Tradycyjne przepisy

Cheesy Steak and Provolone Sandwiches with Tomato Jam

Cheesy Steak and Provolone Sandwiches with Tomato Jam

Po co oszczędzać stek na specjalne okazje, kiedy te dekadenckie kanapki można zjeść w każdą starą noc? Ten aromatyczny przepis rozciąga jeden stek z polędwicy na cztery!WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 20 września 2016 r

1

puszka (14,5 uncji) Muir Glen ™ prażone, organiczne, rozgniatane pomidory, bez odsączenia

1

stek z polędwicy wołowej bez kości, grubość 3/4 do 1 cala (8 oz)

1

łyżeczka przyprawy do steków Montreal

2

miseczki cienko pokrojonych liści boćwiny, z 1 pęczka bez żeber

1

łyżka octu balsamicznego

8

kromki pełnoziarnistego chleba

4

plastry sera provolone

Ukryj obrazy

  • 1

    W rondelku o pojemności 1,5 litra podgrzej pomidory i miód na wolnym ogniu. Gotuj 7 do 8 minut, często mieszając i wciskając pomidory łopatką, aż zgęstnieje i wyparuje. Odstawić do ostygnięcia.

  • 2

    W międzyczasie natrzyj stek 1 łyżeczką oleju; wetrzyj przyprawę do steków. Podgrzej 12-calową patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj stek; gotować 4 minuty na pierwszej stronie. Skręcać; Gotuj od 3 do 5 minut lub do momentu, aż stek osiągnie pożądany stopień wysmażenia, 145 ° F dla średnio wysmażonego mięsa lub 160 ° F dla średnio wypieczonego. Przenieś na deskę do krojenia; przykryć namiotem foliowym. Odpocznij 5 minut; cienko pokrój w poprzek włókien.

  • 3

    Wytrzyj patelnię; powrócić do średniego ognia i dodać 2 łyżeczki oleju. Gotuj boćwinę na oleju 3 do 4 minut, często mieszając, aż zwiędnie. Dodaj ocet; mieszać 30 do 60 sekund lub do wchłonięcia.

  • 4

    Ułóż 4 kromki chleba, każda z 1 plasterkiem sera i 1 łyżką stołową dżemu pomidorowego. Przykryj każdą jedną czwartą boćwiny. Boćwinę posmarować pokrojonym stekiem, a następnie posypać pozostałym chlebem.

  • 5

    Oczyść patelnię i umieść na średnim ogniu. Posmaruj kanapki z obu stron pozostałą 1 łyżką oleju. Kanapki gotować w 2 porcjach przez 3-5 minut, obracając raz, aż ser się rozpuści, a chleb się opiecze. Podawaj z pozostałym konfiturą pomidorową.

Porady ekspertów

  • Jeśli masz resztki dżemu pomidorowego, posmaruj je crostini i posyp swoim ulubionym serem lub tostowane angielskie babeczki z dżemem i pokrojonym w plasterki awokado, aby uzyskać słodki i pikantny smakołyk śniadaniowy.
  • Masz ochotę na jeszcze więcej? Zamień 2 uncje startego Gruyère na pokrojony provolone.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
430
Kalorie z tłuszczu
160
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
18g
27%
Tłuszcz nasycony
7g
34%
Tłuszcze trans
0g
Cholesterol
50mg
17%
Sód
920mg
38%
Potas
360mg
10%
Węglowodany ogółem
43g
14%
Błonnik pokarmowy
3g
12%
Cukry
17g
Białko
26g
Witamina A
40%
40%
Witamina C
4%
4%
Wapń
30%
30%
Żelazo
20%
20%
Giełdy:

2 skrobia; 0 owoce; 0 Inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 2 warzywa; 0 bardzo chude mięso; 1 1/2 chudego mięsa; 1 wysokotłuszczowe mięso; 1 tłuszcz;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Obejrzyj wideo: Beefsteak Tomato and Provolone Cheese Melt Recipe (Październik 2020).